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Ingredienti

ingredientilista:

200 gr de kiwi
150 gr de nata
40 gr de azúcar
3 hojas de gelatina
1 cucharadita de jugo de limón

Jueves, 26 Enero 2017 13:30

Mousse de kiwi

Un postre refinado para terminar de manera creativa y ligera cenas de pescado o bien comidas al aire libre. Ideal como merienda refrescante, la mousse de kiwi es muy rápida de preparar y está al alcance de todos. Con tan solo algunos ingredientes podrás crear un plato fácil de preparar y que tendrá gran éxito.

Preparación

Primero poner a remojar las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Luego cortar los kiwis en trozos muy pequeños.
Echarlos en una olla grande y, después de haber agregado el azúcar y el jugo de limón, dejar cocer durante casi 10 minutos, mezclando cada tanto.
Añadir la hoja de gelatina y cocer hasta obtener un almíbar.
Dejar enfriar la salsa y usar la batidora de inmersión.
Montar la nata hasta que sea ligeramente espumosa sin que esté montada del todo.
Mezclar la nata semimontada con el kiwi y verter en copas individuales. Dejar descansar la mousse al menos un par de horas en la nevera. Luego servir decorando la superficie con dos pequeñas fetas de kiwi y nata montada.

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