Risotto al Prosecco e kiwi Sweeki Green

Ingredienti

350 g di riso
1 bicchiere di Prosecco
8 dl di brodo
250 g di kiwi Sweeki Green
30 g di burro
4 cucchiai di olio EVO
50 g di parmigiano
2 porri
1 dl di panna
Sale e pepe qb

Procedimento

Tritare la parte bianca dei porri e lasciatela rosolare nel burro e nell’olio. Aggiungere il riso, lasciare che ne prenda il sapore e quindi aggiungere un bicchiere di Prosecco. Fate evaporare il vino e aggiungete la polpa di kiwi Sweeki Green tagliata a cubetti. Mescolare bene e aggiungete via via il brodo caldo. Dopo 45 minuti di cottura, mantecare con la panna e il parmigiano.

Condire con sale e pepe e servire caldo decorandolo con alcune fetti di kiwi fresco

Buon appetito!

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