Toast di Gamberetti, Kiwi e Pompelmo Rosa

Ingredienti

100 g di gamberetti sgusciati
2 kiwi q.b.
1 pompelmo rosè o arancia
Glassa di aceto balsamico
Pancarrè

Procedimento

Bollire i gamberetti sgusciati per circa 2 ‘ minuti.
Pulisci i kiwi e il pompelmo. Taglia a dadini il pompelmo, e a rondelle il kiwi.
Tosta la fetta di pancarrè.
Costruisci il toast mettendo prima le fettine di kiwi, poi il pompelmo, i gamberetti e infine guarnisci tutto con la glassa di aceto balsamico.

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