Montare le uova con lo zucchero e quando saranno soffici unire la ricotta poca per volta, continuare a mescolare ed unire il latte e la farina, poca per volta.

Incorporare, con l’aiuto di una spatola, la bustina di lievito.

Versare il composto in una tortiera possibilmente a cerniera e livellare, unire in superficie le fettine di kiwi e mettere la torta in forno a 170° per circa 35/40 minuti, regolatevi poi sempre con i vostri forni per i tempi e le temperature.

La Torta con ricotta e kiwi è pronta quando si gonfierà ed avrà in superficie un bel colore dorato, lasciarla raffreddare e poi spolverizzarla con abbondante zucchero a velo e servirla.