Informazioni aggiuntive
Ingredients
ingredientilista:200 gr di kiwi
150 gr di panna
40 gr di zucchero
3 fogli di colla di pesce
1 cucchiaino di succo di limone
PREPARAZIONE
Per prima cosa mettete a bagno i fogli di colla di pesce in una ciotola contenente acqua fredda. Procedete tagliando a pezzettini i vostri kiwi.
Metteteli quindi in una pentola capiente e, dopo aver incorporato zucchero e succo di limone, fate cuocere il tutto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete poi in cottura la colla di pesce, e cuocete fino ad ottenere un composto sciropposo.
Lasciate raffreddare la salsa ottenuta e lavoratela con un frullatore ad immersione.
Montate la panna sino a farla divenire leggermente spumosa ma non completamente montata.
Amalgamate la panna semimontata al composto di kiwi e versate il tutto in coppette singole. Lasciate riposare le vostre mousse per almeno un paio d'ore in frigorifero, quindi servite decorando la superficie con due fettine di kiwi e panna montata.
Mousse di Kiwi
Un dessert raffinato per terminare in modo creativo e leggero cene a base di pesce oppure pranzi fuori porta.
Ideale anche come merenda rinfrescante, la mousse di kiwi richiede una preparazione veloce e alla portata di tutti.
Pochi e semplici ingredienti sono il lasciapassare di un piatto di facile esecuzione e riuscita assicurata.